Le Caséinate de Fer du Lait : Une Nouvelle Source de Fer pour les Compléments Alimentaires
Le caséinate de fer du lait, récemment autorisé par la Commission européenne, est une avancée majeure dans le domaine des compléments alimentaires. À compter du 17 juillet 2024, cet ingrédient innovant pourra être utilisé comme source de fer dans les compléments alimentaires. Cet article explore les détails de cette autorisation, ses implications pour les consommateurs et les producteurs, ainsi que les exigences réglementaires associées.
Qu’est-ce que le Caséinate de Fer du Lait?
Le caséinate de fer du lait est un complexe formé par la combinaison de la caséine, une protéine présente dans le lait, et du fer. Cette forme spécifique de fer présente l’avantage d’être hautement biodisponible, ce qui signifie qu’elle est facilement absorbée et utilisée par l’organisme.
Contexte Réglementaire
La Commission européenne a publié un règlement modifiant l’annexe II de la Directive 2002/46/CE sur les compléments alimentaires pour y inclure le caséinate de fer du lait comme nouvel aliment autorisé. Cette décision a été prise après une évaluation approfondie des preuves scientifiques par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA).
Date d’Entrée en Vigueur
À partir du 17 juillet 2024, le caséinate de fer du lait pourra être utilisé comme source de fer dans les compléments alimentaires. Cette autorisation est le résultat d’une demande déposée par la Société des Produits Nestlé S.A., qui a reçu l’autorisation en mars 2023.
Exigences de l’Union Européenne
L’utilisation du caséinate de fer du lait doit se conformer à des exigences spécifiques stipulées dans le règlement d’exécution (UE) 2017/2470 :
Dose Journalière Recommandée
- Adultes : La dose journalière ne doit pas dépasser 700 mg/jour, ce qui équivaut à un maximum de 14 mg de fer.
- Enfants de plus de 3 ans et Adolescents : La dose journalière ne doit pas dépasser 350 mg/jour, soit 7 mg de fer.
Étiquetage Obligatoire
L’étiquetage des compléments alimentaires contenant du caséinate de fer du lait doit inclure les mentions suivantes :
- « Ne doit pas être consommé par les enfants âgés de moins de 3 ans. »
- « Ne doit pas être consommé si d’autres aliments contenant du caséinate de fer et/ou d’autres aliments enrichis en fer sont consommés le même jour. »
Protection des Données
Jusqu’au 4 juin 2028, seul l’ingrédient de la Société des Produits Nestlé S.A. qui a été autorisé en tant que Novel Food peut être utilisé. Cela signifie que les autres fabricants ne peuvent pas utiliser le caséinate de fer du lait dans leurs produits jusqu’à cette date, garantissant ainsi une période d’exclusivité à Nestlé.
Implications pour les Consommateurs et les Producteurs
Pour les Consommateurs
L’introduction du caséinate de fer du lait dans les compléments alimentaires représente une nouvelle option pour lutter contre les carences en fer, qui sont fréquentes dans de nombreuses populations. Grâce à sa haute biodisponibilité, le caséinate de fer du lait peut être particulièrement bénéfique pour ceux qui ont des besoins accrus en fer, comme les femmes enceintes, les enfants en croissance et les personnes souffrant d’anémie.
Pour les Producteurs
Pour les fabricants de compléments alimentaires, cette nouvelle source de fer offre une opportunité d’innover et de diversifier leurs produits. Toutefois, ils devront s’assurer de se conformer strictement aux réglementations en vigueur, notamment en ce qui concerne les dosages et l’étiquetage.
Conclusion
L’autorisation du caséinate de fer du lait comme nouvel aliment est une avancée importante pour l’industrie des compléments alimentaires. En tant que source de fer hautement biodisponible, il présente des avantages significatifs pour les consommateurs. Cependant, son utilisation est strictement réglementée pour garantir la sécurité et l’efficacité des produits contenant cet ingrédient. Les fabricants et les consommateurs devront donc être attentifs aux exigences spécifiques associées à cette nouvelle autorisation.
